ニンジンのスープ

今日はニンジンのスープを作ってみました。

でも、、、実は私はニンジンがあまり好きではありません（＾＾；）
しかし、最近は母が取り寄せているニンジンを頂いて、ちょっと目覚めました！
生のニンジンをスティックにして、マヨネーズとお塩で頂いています

高校時代の友達が小学生の頃スイスに住んでいて、「おやつにニンジンのスティックを皆食べていた」
という話に「え～～」と思ったのですが、こういう甘いニンジンだったらありかな・と思います。

さて、スープの作り方！
いつも適当に作ってしまうのですが・・・今日は初ニンジンスープだったのですが、これまた何となく（笑）

①ニンジンを火が通りやすいように5ミリくらいの薄さに切ってレンジでチン！
②鍋に入れてバターで炒める。
③フードプロセッサーでミンチ。更に牛乳を加えてペースト状になるように。
④鍋に移してお好みの硬さになるくらいまで牛乳で薄める。
⑤コンソメ、塩、こしょう、バターで味を調える。
⑥器によそい、生クリームをたらす。

ニンジンの甘みがあって、美味しくできました
たまねぎを入れてもいいですよね